Erdbeerkuchen mal anders: Erdbeer Muffins mit Frischkäse Frosting, Lieblings Nachtisch meiner Kinder

Diese Erdbeer Muffins mit Frischkäse Frosting sind der Lieblings- Nachtisch meiner Kinder. Die herrlich fluffige Erdbeer Cupcakes sind super schnell gemacht, sind herrlich fluffig und schmecken mindestens so gut wie ein Erdbeerkuchen! Zutaten für Erdbeer Muffins mit Frischkäse Frosting 350 ml Joghurt 150 g Zucker 100 ml Öl 1 Packung Vanille Puddingpulver 2 TL Backpulver Eine Prise Salz 250 g Erdbeeren 2/3 der Erdbeerwürfel dazugeben. Restliche Erdbeerwürfel auf den Muffins verteilen und leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. goldgelb backen. Für Frischkäse Frosting 200 g Sahne 1 Packung Vanillezucker 300 g Frischkäse 3 Esslöffel Puderzucker Zubereitung 1. Buttermilch mit Zucker verquirlen, Öl dazugeben und verrühren. 2. Mehl, Vanillepuddingpulver, Salz und Backpulver mischen und zu der Öl-Buttermilch-Mischung geben. Glatt rühren. 3. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Ein Muffinblech mit Backpapierförmchen auslegen. 4. Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. 2/3 der Erdbeerwürfel mit dem Teig verrühren. 5. Teig auf die Förmchen verteilen. 6. Restliche Erdbeerwürfel auf den Muffins verteilen und leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. goldgelb backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. 7. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Sahne kühl stellen. 8. Frischkäse mit Puderzucker verrühren. 9. Sahne unter die Frischkäsecreme heben. Die Creme etwa 15 Min. kühlen und anschließend auf die Muffins spritzen. 10. Vor dem Servieren mit einer halben oder ganzen Erdbeere verzieren. Guten Appetit! Abonniere mein Kochkanal, um keine leckeren Rezepte und Kochideen zu verpassen: /channel/UC49RWRQ3VlrIzyB6FKruTmw Wenn Dir das Video gefallen hat, 👍 BEWERTE DAS VIDEO mit einem 👍 oder schreibe mir einen Kommentar oder schicke mir einfach ein Smiley, ich werde mich riesig freuen! 📢 Teile dieses Video in sozialen Netzwerken, um das Rezept nicht zu verlieren. Siehe auch andere leckere Rezepte: Sehr leckerer Erdbeerkuchen mit knusprigem Mürbeteigboden I Erdbeertorte Rezept ohne Gelatine, Eier /watch/oYOMeW_FvOyFM Der schnellste Erdbeerkuchen aller Zeiten! Leckere Erdbeer Sahne Torte ohne backen in 7 Minuten! /watch/kZzJA9ZQ8GRQJ Erdbeerkuchen mit Sahne, der immer gelingt! Super schnelles Rührkuchen Rezept ohne Butter ohne Eier /watch/kYahfVTNcEeNh Sehr leckerer und schneller fruchtiger Kuchen! Erdbeer Rhabarberkuchen Rezept ohne Butter ohne Eier /watch/8FSmWqg8o9v8m Schneller geht nicht: Rhabarberkuchen mit Streusel ohne Boden oder Rhabarber Apfel Crumble Rezept /watch/YGEl1BZOQFaOl Sehr leckerer und schneller Kuchen! Rhabarberkuchen mit Mürbeteig, Crème fraîche und Streuseln /watch/ANpyPkokcCgky #nachtisch #erdbeermuffins #erdbeercupcakes #frischkäsefrosting #muffins #erdbeeren

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