طريقة عمل القيمر Jordan

طريقة عمل القيمر 💗💛💚💜💗💛💚💜💗💛💚💜 المقادير: 💛💜💚💗 -١ لتر حليب كامل الدسم يفضل ان لاتقل الدهون عن ٣ ونصف g -١ لتر كريمة سائلة ويفضل ان لاتقل الدهون عن ٣٠ ٪‏ ملاحظة: كل مازادت الدهون كان افضل للحصول على طبقة قيمر اثخن اضافات حسب الرغبة: (-هيل حب-ماء ورد-فستق مجروش -ورد محمدي) 💛💜💗💚💛💜💗💚💛💜💗💚 نضع جدر على النار و نسكب به الحليب والكريمة وانا ضفت عليه القليل من الهيل الحب و نتفه ماء ورد ونضع الحرارة على رقم ٦ او حرارة متوسطه ونتركه الى ان يغلي غلوة واحده فقط مع التحريك المستمر طول المدة و من ثم نطفئ النار وانشيل منه الهيل ، استغرق معي ٤٠ دقيقة تقريبا الى ان بدأ بالغليان بعد ذلك نحضر طبق مستطيل الشكل له حواف مرتفعه نسكب بداخله الحليب و نضعه على النار و نضع النار على رقم ١ او اقل حراره ممكنه ونتركه على النار ساعتين بعد ذلك نطفيء النار ونتركه يبرد بدرجة حرارة الغرفه لمدة ساعه وبعد ذلك ندخله الثلاجه ونتركه اقل مدة ثلاث ساعات انا تركته ١٥ ساعه بعد ذلك بسكين نفصل طبقه القيمر عن حواف الطبق و من ثم نقطعه شرائط طوليه عريضه عرض الشريط الواحد نحو اربع اصابع تقريبا ومن ثم نلفه على شكل رول و نضعه بطبق و نرش عليه القليل من الحليب اللي انفصل عنه علشان لاينشف و يحفظ بالثلاجة انا زينته بالفستق و الورد المحمدي والحليب اللي استخرجنا منه القيمر نستخدمه للطبخ او لعجن المعجنات او اي شي تبون اهم شي استعملوه لاترمونه وتاكلونه بالعافيه 💛💜💗💚💛💜💗💚💛💜💗💚حسابي بالانستغرام http://instagram.com/abraryitta

Category