صفيحة باللحم Jordan

صفيحة باللحم من المأكولات الشاميه اللذيذه 😻♥️ تستاهل منكم التجربه واللي متخوف عشان اللحم ني ابشركم راح يستوي ١٠٠٪‏ لانو راح يدخل على حراره عاليه 👍🏻🔥 ⠀⠀ - الكميه تقريباً ٨ صفايح ✨ ⠀⠀ مقادير العجينة : ٣ أكواب دقيق ٢ ملعقه كبيره حليب بودره ٢ ملعقه كبيره زبادي روب ٢ ملعقة طعام زيت ملعقه كبيره خميره ملعقه صغيره ملح ملعقه صغيره سكر كوب وربع ماء ⠀⠀ نعجنها ونقسمها لكرات متساويه ونغطيها تخمر لمدة ١٥ إلى ٣٠ دقيقه او الين مايتضاعف حجمها ⠀⠀ مقادير الحشوة : نص كيلو لحم غنم او عجل كوب بصل مفروم كوبين طماطم مفروم ٣ فصوص ثوم مفرومه فلفل حار ( حسب الرغبه ) نص كوب فلفل رومي مفروم نص كوب بقدونس مفروم ملعقه كبيره صلصه معجونه ٢ ملعقه كبيره دبس رمان ملعقه كبيره ملح نص ملعقه كبيره بهار مشكل نص ملعقه كبيره بابريكا ملعقه صغيره كزبره ناشفه ملعقه صغيره فلفل اسود ⠀⠀ الطريقه : اول شيء نسوي العجينه ونتركها ترتاح بعدين نفرم الخضار ونصفيها من مويتها ونضيفها للحمه مع البهارات بعدين نفرد العجينه على شكل دائري وسماكة العجينه يفضل تكون خفيفه بعدين نحط اللحمه فوقها ونبدأ نوزعها على كل الدائره ونحطها بالخبازه الكهربائيه وتكون مسخنه من قبل على حراره عاليه واللي ماعندها الخبازه تدخلها الفرن مسبق التسخين على حراره عاليه من ١٥ الى ٢٠ دقيقه او الين ماتحمر من تحت نولع عليها من فوق لمدة دقيقتين او ممكن في طاوه نحمرها من تحت وبعدين ندخلها الفرن ونولع النار من فوق ⠀⠀ Ingredients of dough : 3 cups flour 2 tbsp milk Powder 2 tbsp yogurt 2 tbsp oil 1 tbsp yeast 1 tsp salt 1 tsp sugar 1 1/4 cup water

Category