طريقه عمل العوامات لقمه القاضي (الداطلي العراقي ) مع سر القرمشه الرائع والمذاق الاروع Jordan

طريقة عمل العوامات( لقمه القاضي ) مقادير العجينه ....(كوب القياس) 1 ونصف كوب طحين (دقيق) متعدد الاستعمالات 1 وربع كوب ماء دافئ 1 ونصف ملعقة طعام نشا 1 ونصف ملعقة طعام سكر 2 ملعقة طعام زيت نباتي 1 ملعقة كوب خميرة حبيبات فوريه 1 ظرف فانيليا رشه ملح خفيفة 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼 مقادير القطر ....( كوب القياس ) 2 ونصف كوب سكر 1 ونصف كوب ماء 1 ملعقه طعام ماء ورد بعد ان يبرد القطر(حسب الرغبه ) تخلط المواد الجافه مع الماء وتخمر لمدة ساعه بعد ان يتخمر نحرك العجينه نخرج الهواء الذي بداخله ونضعه في كيس الحلواني مع قمع متوسط الحجم وتقلى في زيت متوسط درجه الحرارة نصف استواء نتركه يبرد تمامآ ثم نقلي العوامات مرة اخرى بزيت ساخن مع التحريك المستمر لكل العوامات لكي تأخذ نفس الاستواء وثم بالقطر مباشرتاً ويقلب لعدة مرات حتى تتشرب القطر جيدا ويقدم الف عافيه ملاحظه: سر القرمشه في القلي تُقلى اول مرة نصف استواء في زيت متوسط درجه الحرارة وتقلى مرة ثانيه بزيت ساخن مع التحريك المستمر ليكتسب اللون الذهبي ويوضع بالقطر مباشرتآ يقلب بالقطر مرتين الى ثلاث شكرا للمتابعه لاتنسوا ضغط زر اللايك و الاشتراك بالقناة ليصلكم كل جديد من مطبخ الدرة العربي

Category