طريقة عمل برياني اللحم الهندي | فوز الشهري Jordan

برياني اللحم الطريقة :: خذي اللحم ويغسل بملح وملح خشن وخليها على جنب ثم ضعي في الخلاط حبتين طماطم وعلبة زبادي وكوب ماء وتخلط جيدا ثم ضعي في القدر زيت وبهارات كزبره مطحونه وكزبره حب ورق غار ورق كاري و٥ حبات هيل حب خونجان وقرفه وتحكي في الزيت دقيقتين إلى أن تطلع ريحتها ثم اضيفي بصل وثوم مفروم وزنجبيل مفروم وخليها حتى يتغير لونها ثم اضيفي فلفل اسود فلفل اخضرحار شوي من الزنجبيل المطحون بهارات مشكله فلفل اسود بهارات المسالا وكركم وخليها تتسبك ٣ دقايق ثم اضيفي معجون طماطم وخليها شوي ثم ضعي اللحم وقلبي جيدا عشان ياخذ طعم البهارات والحمسه كويس ثم اضيفي الطماطم المطحونة مع الزبادي وتترك حتي تتسبك كويس ثم اضيفي نص علبه حليب جوز الهند كوبين ماء وخليها ع نار وسط ثم ضعي في قدر ماء حار وشوي زيت وملح ويسلق الرز نص استيواء ٧ دقايق فقط ثم يصفى ثم ضعي اسفل القدر رز مسلوق ثم اللحم وباقي الصوص ثم بصل مقلي وبقدونس مفروم ثم باقي الرز ثم الزعفران وباقي البصل المقلي وبقدونس ونعناع مفروم ويغطى بقصدير وعلى نارهادئه نص ساعة ويقدم مع بصل شرائح مقلي وكزبره وبقدونس مفروم وبالعافية سلطة الزبادي علبتين زبادي مع ورق نعناع وملح وتطحن وتقدم مع البرياني - للتواصل على مواقع التواصل لاجتماعي🔻 📍 انستجرام: shorturl.at/uIM12‏ 📍سناب شات : shorturl.at/iuEY7‏

Category